Шеф-кондитер ресторана

Обновление и составление меню десертов и выпечки. - Повара-кондитеры в подчинении. - Непосредственное участие в приготовлении кондитерских блюд меню по ТТК. -

От Вас: - Личные качества: чистоплотность, трудолюбие. Вашим преимуществом будет: - Опыт работы от года. - Cтремление развиваться в профессии. - Профильное образование желательно.

Приготовление кондитерских изделий (полный цикл ручного производства), соблюдение рецептур и технологических процессов. - Соблюдение санитарных норм и стандартов качества компании, работа...

опыт работы от 1 года в ресторанах или кафе г. Санкт-Петербурга/ Москвы. - понимание производственных процессов.

Обеспечение приготовления блюд в строгом соответствии с ТТК. Соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка).

Опыт работы в ресторанах от 3-х лет.

Замес и отпекание хлеба, булочек, приготовление теста на пасты и равиолли. Булочек, приготовления теста на пасты и равиолли.

Опыт работы пекарем не менее года. Чистота и опрятность. Пунктуальность. Исполнительность. Умение работать в команде.