Повар-универсал

Производить обработку мяса, домашней птицы, рыбы и других продуктов и приготовление полуфабрикатов из них для основных блюд с учетом требований...

Знание рецептуры и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, изменения, происходящие в процессе...

научим готовить французские соуса, качественные и правильные нарезки, первичные обработка мяса, птицы, рыбы и морепродуктов. И многое другое! Будет интересно!

Рекомендации с прошлой работы, если она была).

Приготовление простых блюд из полуфабриков на электрическом оборудовании: стейки, колбаски, бургеры, продукты на фритюре. Помощь в закупке оборудования кухни.

Знания процесса готовки в условиях общепита. Знание целевого оборудования.

Приготовление блюд согласно установленным рецептам и стандартам качества. - Разработка новых и оригинальных рецептов в соответствии с концепцией кафе. -

Профессиональное образование в области кулинарии. - Опыт работы поваром от 2 лет. - Умение работать в команде и поддерживать высокий темп работы. -

Приготовление блюд меню кафе/ресторана. Соблюдение стандартов подачи блюд. Поддержание чистоты рабочего места. Соблюдение технологических карт и рецептов.

Опыт работы будет вашим преимуществом.

Инвентаризация. Прием товара. Проработка новых блюд.

Опыт работы от от 6 мес. Наличие мед. книжки. Доброжелательность. Внимательность.